วิตามินดีและแมกนีเซียมปกป้องกระดูกจากโรคกระดูกพรุน

สารอาหารจำเป็นทั้งสองชนิดนี้มีบทบาทสำคัญในการดูดซึมแคลเซียมจากอาหารและนำไปใช้ในโครงสร้างกระดูก หากขาดสารเหล่านี้ ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อจะทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้รับแคลเซียมอย่างเหมาะสมและมีกระดูกข้อต่อที่แข็งแรง จึงควรได้รับแคลเซียมพร้อมกับแมกนีเซียมและวิตามินดีอย่างครบถ้วน การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามินดีและแมกนีเซียมจะช่วยป้องกันการขาดสารอาหารสำคัญเหล่านี้ รวมถึงการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินดีที่มีข้อบ่งใช้สำหรับป้องกันหรือบรรเทาโรคกระดูกพรุนก็เป็นประโยชน์เช่นกัน

โรคกระดูกพรุนคืออะไร?

โรคกระดูกพรุนหรือภาวะการสูญเสียมวลกระดูก เป็นโรคที่มีลักษณะเด่นคือการลดลงของความหนาแน่นของกระดูกและแนวโน้มที่กระดูกจะแตกหักได้ง่าย โรคนี้แสดงอาการเมื่ออัตราส่วนระหว่างการสร้างกระดูกกับการสลายกระดูกเปลี่ยนไปในทางที่มีการสลายมากขึ้น เช่น เมื่อการสร้างกระดูกช้าลง และด้วยเหตุนี้ การทำลายกระดูกจึงเพิ่มมากขึ้น ทั้งสองกระบวนการเป็นส่วนหนึ่งของการปรับโครงสร้างกระดูกตามปกติ ซึ่งเนื้อเยื่อกระดูกเก่าถูกทำลายและสร้างขึ้นใหม่อย่างต่อเนื่อง ผลจากกระบวนการนี้ โครงกระดูกทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นใหม่ทุก 7 ถึง 10 ปี ฮอร์โมนเอสโตรเจนและแอนโดรเจนช่วยปกป้องกระดูกจากการสูญเสียแร่ธาตุที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม เมื่อเข้าสู่วัยหมดประจำเดือน ระดับเอสโตรเจนของผู้หญิงจะลดลง ทำให้ผู้หญิงสูงอายุมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนมากกว่าผู้ชายในวัยเดียวกัน ประมาณร้อยละ 95 ของกรณีทั้งหมดเป็นโรคกระดูกพรุนชนิดปฐมภูมิ ในทางกลับกัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานมักได้รับผลกระทบจากโรคกระดูกพรุนชนิดทุติยภูมิเป็นพิเศษ ซึ่งเกิดขึ้นเป็นผลจากโรคอื่นๆ รวมทั้งผู้ป่วยที่ได้รับยาที่มีคอร์ติโซนหรือผู้ที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกินระดับปกติก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน โรคกระดูกพรุนส่งผลกระทบต่อกระดูกสันหลังและกระดูกต้นขาเป็นพิเศษ เนื่องจากประการแรก กระดูกเหล่านี้ค่อนข้างเปราะบาง และประการที่สอง กระดูกเหล่านี้ต้องรับน้ำหนักมาก กระดูกอื่นๆ ของโครงกระดูกก็มีแนวโน้มที่จะแตกหักได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

ภาวะขาดแมกนีเซียมและวิตามินดีอาจส่งผลให้อาการของโรคกระดูกพรุนทวีความรุนแรงมากยิ่งขึ้น

เมื่อร่างกายขาดปัจจัยสำคัญทั้งวิตามินดีและแมกนีเซียมที่จำเป็นสำหรับการสร้างกระดูก ภาวะกระดูกพรุนมักมีแนวโน้มที่จะรุนแรงเพิ่มมากขึ้น จากผลการศึกษาล่าสุดพบว่า แมกนีเซียมมีคุณสมบัติพิเศษในการเสริมเสถียรภาพให้กระบวนการสร้างกระดูก เมื่อขาดแมกนีเซียมในกระบวนการสังเคราะห์กระดูก จะส่งผลต่อความหนาแน่นของมวลกระดูกที่ลดลง
คำว่า "กระดูกพรุน" สะท้อนถึงภาวะขาดแคลเซียมในกระดูกโดยตรง แต่ไม่จำเป็นว่าส่วนอื่นของร่างกายต้องขาดแคลเซียมด้วย เนื่องจากแคลเซียมถูกดึงออกจากโครงกระดูกเข้าสู่กระแสเลือด การรับประทานอาหารที่มีแมกนีเซียมและวิตามินดีอย่างเพียงพอจึงช่วยนำแคลเซียมกลับคืนสู่กระดูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การออกกำลังกายสม่ำเสมอไม่เพียงช่วยกระตุ้นการสร้างกระดูกให้แข็งแรง แต่ยังเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อซึ่งมีความสัมพันธ์โดยตรงกับมวลกระดูก หากกล้ามเนื้อหย่อนยานและอ่อนแอจะส่งผลลบต่อมวลกระดูก แม้แต่กิจกรรมง่ายๆ เช่น การเดินเป็นประจำ การเต้นรำ หรือการบริหารร่างกายเบาๆ ก็ล้วนช่วยรักษาความหนาแน่นของกระดูกได้ดี และยังเป็นกิจกรรมที่สร้างความเพลิดเพลินได้อีกด้วย
 

ทำไมวิตามินดีจึงสำคัญต่อโครงสร้างกระดูกของเรา?

วิตามินดีมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของเรา ตัวอย่างเช่น เป็น Biofactors ที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันของเรา! หน้าที่หลักอีกประการหนึ่งของวิตามินดีอยู่ในการควบคุมแคลเซียมในร่างกายของเรา ซึ่งบ่งชี้ด้วยชื่อทางวิทยาศาสตร์ของว่า "cholecalciferol" ซึ่งจะควบคุมการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ของแคลเซียมจากอาหาร หากมีวิตามินดีน้อยเกินไป แคลเซียมไม่สามารถเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังลำไส้ได้เพียงพอและระดับแคลเซียมจะลดลง โดยไม่คำนึงถึงปริมาณแคลเซียมที่ได้รับจากอาหาร แม้ว่าแคลเซียมในปริมาณสูงสามารถเข้าสู่กระแสเลือดได้แบบธรรมชาติ (โดยไม่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากวิตามินดี) แต่ก็สามารถเกิดขึ้นได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับทารกและเด็กเล็ก สิ่งนี้อาจกลายเป็นวิกฤตได้เพราะพวกเขาต้องรวมแคลเซียมจำนวนมากเข้าไปในกระดูกที่กำลังเติบโต ดังนั้น วิตามินดีจึงมักถูกให้แก่พวกเขาเพื่อเป็นมาตรการป้องกันโรคกระดูกอ่อน ในโรคนี้หรือที่เรียกว่า "โรคกระดูกอ่อน" ถ้ากระดูกต้องการแคลเซียมที่จำเป็น เนื่องจากผลที่ตามมาคือการเกิดแร่ธาตุในกระดูกที่บกพร่อง ซึ่งนำไปสู่แขนขาที่สั้นและคด อย่างไรก็ตาม การขาดวิตามินดียังสามารถทำให้โรคในวัยชราเช่นโรคกระดูกพรุนรุนแรงขึ้นได้ 
ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีในยุโรปกลางที่เดินในแสงแดดเป็นเวลาประมาณ 20 ถึง 30 นาทีต่อวัน สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินดีของพวกเขาได้อย่างเต็มที่
 

วิตามินดีคืออะไรและสร้างขึ้นในร่างกายได้อย่างไร?

วิตามินดีเป็นหนึ่งในวิตามินไม่กี่ชนิดที่มนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เอง ดังนั้น คำว่า "วิตามิน" อาจไม่สามารถนำมาใช้ได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากที่จริงแล้วมันเป็น prohormone อย่างไรก็ตาม ชื่อ "วิตามินดี" ยังคงถูกใช้เนื่องจากวิตามินดีถูกกระตุ้นผ่านแสงแดด หรือพูดให้ชัดเจนคือ รังสียูวีบี บนผิวหนัง วิตามินดี 3 ถูกสังเคราะห์จาก dehydrocholesterol จากกระแสเลือดและเดินทางไปยังตับ ซึ่งเป็นที่ที่ถูกเปลี่ยนเป็นรูปแบบเพื่อเก็บสะสมไว้
ผู้ใหญ่ชาวยุโรปกลางที่มีสุขภาพดีซึ่งเดินในแสงแดดเป็นเวลาประมาณ 20 ถึง 30 นาทีต่อวัน สามารถตอบสนองความต้องการวิตามินดีของพวกเขาได้อย่างเต็มที่ โดยหลังจากการเดินในฤดูร้อนประมาณ 30 นาทีจะมีการสังเคราะห์วิตามินดีประมาณ 250 ไมโครกรัม ซึ่งร่างกายจะหยุดการสังเคราะห์วิตามินดีเพื่อป้องกันการได้รับปริมาณวิตามินดีมากเกินไปจากแสงแดด วิตามินดีที่ไม่จำเป็นสามารถถูกเก็บไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน เพื่อนำมาใช้และกระตุ้นในช่วงฤดูหนาวเมื่อดวงอาทิตย์ไม่สามารถส่งรังสียูวีบีให้เราได้เพียงพอเพื่อสังเคราะห์วิตามินดีใหม่ ดังนั้น เราจึงต้องได้รับแสงแดดในฤดูร้อนเพื่อให้เรามีปริมาณวิตามินดีที่เพียงพอนั่นเอง
 

การสังเคราะห์วิตามินดีจากแสงแดด

การที่ร่างกายจะสามารถสังเคราะห์วิตามินดีได้เอง จำเป็นต้องมีผิวหนังที่ปราศจากสิ่งปกคลุมด้วยพื้นที่ ที่เพียงพอที่จะสัมผัสกับแสงแดดเพื่อเริ่มกระบวนการสังเคราะห์วิตามินดีใหม่ การสวมใส่เสื้อผ้ามากเกินไปและทาครีมกันแดดที่มีค่า SPF สูงสามารถรบกวนการสังเคราะห์วิตามินดีได้ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้ป้องกันไม่ให้รังสียูวีบีเข้าถึงผิวหนัง แล้วเราควรทาครีมกันแดดน้อยลงหรือไม่? นี่เป็นสภาวะที่ยังไม่สามารถหาคำตอบได้ เพราะอันตรายของมะเร็งผิวหนังก็มีมากขึ้นเช่นกัน
อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูหนาว อาจเกิดภาวะไม่ได้รับ 'แสงแดดที่เพียงพอ' เพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินดี 3 ในยุโรปกลาง มุมตกกระทบของรังสีแสงอาทิตย์แบนราบเกินไป ทำให้รังสียูวีบีที่จำเป็นไม่สามารถเข้าถึงร่างกายของเราได้ ทางเหนือของละติจูดที่ 42 (คือ ตำแหน่งโดยประมาณของบาร์เซโลนาหรือบอสตัน) นี่คือช่วงเวลาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงกุมภาพันธ์ ทางเหนือของละติจูดที่ 52 (คือ ทางเหนือของเบอร์ลินหรือเอดมันตัน) นี่คือช่วงเวลาตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงมีนาคม บุคคลที่มีผิวคล้ำกว่ามีความยากลำบากในการสังเคราะห์วิตามินดี 3 ให้เพียงพอมากกว่าคนที่มีผิวอ่อนกว่า ยิ่งสีผิวเข้มมากเท่าไร การสังเคราะห์วิตามินดียิ่งเกิดขึ้นช้าลงเท่านั้น เพื่อชดเชยสิ่งนี้ ผิวที่เข้มกว่าจะได้รับการป้องกันจากผลเสียของแสงแดดได้ดีกว่า จึงช่วยให้สามารถอาบแดดได้นานขึ้นเล็กน้อยโดยไม่เสี่ยงต่อการไหม้ของแดด วิธีแก้ปัญหาสำหรับสถานการณ์ที่ต่างกัน คือ เวลาที่เราโดนแสงแดดมากระทบบนผิวหนังที่ปราศจากสิ่งปกคลุมนั้นถือเป็นเรื่องปกติ แต่ถ้าหากตั้งใจจะใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่กลางแจ้ง อย่าลืมทาครีมกันแดด! อย่าเปิดรับแสงแดดนานเกินไปและให้เป็นไปตามประเภทผิวของคุณเท่านั้น
 

วิตามินดีในอาหาร

วิตามินดี 3 สามารถดูดซึมได้จากอาหาร ตัวอย่างเช่น จาก 
· น้ำมันตับปลาค็อด 
· ปลาที่มีไขมัน 
· อาหารทะเล 
· ไข่ 
· ผลิตภัณฑ์นม

ผู้สูงอายุมีความจำเป็นต้องได้รับวิตามินดีในปริมาณที่สูงขึ้น เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อภาวะกระดูกพรุนมากกว่าวัยอื่น อีกทั้งผู้สูงอายุก็มักเคลื่อนไหวร่างกายได้น้อยลง ส่งผลให้มีโอกาสอยู่กลางแจ้งรับแสงแดดที่จำกัด นอกจากนี้ ประสิทธิภาพในการผลิตวิตามินดีที่ผิวหนังยังลดลงอย่างมีนัยสำคัญตามวัยที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย
ในด้านโภชนาการ ผู้สูงอายุมักประสบความยากลำบากในการได้รับวิตามินดีจากอาหารให้เพียงพอกับความต้องการที่สูงขึ้นหลายเท่า ดังนั้น การเสริมวิตามินดีจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุเพื่อป้องกันภาวะขาดวิตามินดี

แมกนีเซียมมีบทบาทอย่างไรในกระดูกของเรา?

กล้ามเนื้อทั้งหมดของเราต้องการแมกนีเซียมเพื่อให้สามารถผ่อนคลายได้อีกครั้งหลังจากความเครียดของกล้ามเนื้อทางกายภาพ ดังนั้น การขาดแมกนีเซียมจึงแสดงออกอย่างรวดเร็วในอาการเป็นตะคริวที่น่องตอนกลางคืนและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เพราะหัวใจก็เป็น "เพียง" กล้ามเนื้อเช่นกัน ในสุขภาพของผู้หญิง แมกนีเซียมยังมีบทบาทสำคัญเนื่องจากผลในการต้านอาการเกร็ง แมกนีเซียมสามารถถูกเก็บสะสมในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม ไม่ได้อยู่ในแหล่งสะสมไขมันเหมือนกับวิตามินดี แต่อยู่ในกระดูกและฟันของเรา ประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ของแมกนีเซียม 25 กรัมที่เรามีในร่างกายจึงถูกสะสมไว้ในกระดูกและฟัน มีเพียงประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์ของแมกนีเซียมทั้งหมดที่ถูกขนส่งโดยจับกับโปรตีนในเลือดของเรา แมกนีเซียมที่เหลือจะกระจายอยู่ในกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่ออ่อน ซึ่งที่นั่นมันจับกับสาร เช่น ATP (อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต เชื้อเพลิงของเซลล์ของเรา) เพื่อทำหน้าที่ของมัน ในกระดูก แมกนีเซียมที่ถูกเก็บไว้ไม่ได้อยู่เฉยๆ แต่มีส่วนช่วยในการเสริมความมั่นคงของกระดูกและในการเติบโตและการสร้างแร่ธาตุของกระดูก หากขาดแมกนีเซียม หน้าที่สำคัญจะไม่สามารถดำเนินการได้อีกต่อไปและโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุนอาจแย่ลง แร่ธาตุทั้งสองจึงมีความสำคัญต่อเซลล์กระดูก ดังนั้น แคลเซียมและแมกนีเซียมจึงควรมีในร่างกายด้วยปริมาณที่เพียงพอทั้งจากอาหารและจากเครื่องดื่ม เช่น น้ำแร่ หากมีการตรวจพบการขาดแล้ว ควรรักษาด้วยยาที่เหมาะสม นอกจากนี้แมกนีเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นวิตามินดี หรือ calcitriol จะควบคุมการดูดซึมแคลเซียมและแมกนีเซียมในลำไส้เล็ก ด้วยเหตุนั้น Biofactors ทั้งสองชนิตจึงมีอิทธิพลโดยตรงและสำคัญต่อการดูดซึมจากอาหาร 

กระดูกของเราต้องการแมกนีเซียมมากเท่าใด?

เนื่องจากอาหารโดยเฉลี่ยในยุโรปตะวันตกมีแมกนีเซียมค่อนข้างน้อย ภาวะขาดแมกนีเซียมเล็กน้อยจึงเป็นเรื่องที่ค่อนข้างพบได้ทั่วไป ปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการในชีวิตประจำวันของเราทำให้เราใช้แมกนีเซียมมากขึ้นหรือขับออกมากกว่าปกติ
เมื่อออกกำลังกาย ตัวอย่างเช่น การทำงานของกล้ามเนื้อที่เพิ่มขึ้นจะใช้แมกนีเซียม ซึ่งยังถูกขับออกมาพร้อมกับเหงื่อด้วย บุคคลที่มีโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน ก็ขับแมกนีเซียมออกมากขึ้นเช่นกัน ขึ้นอยู่กับอายุและเพศ บุคคลที่มีสุขภาพดีควรได้รับแมกนีเซียมระหว่าง 300 มก. ถึง 400 มก. ตามคำแนะนำของสมาคมโภชนาการเยอรมัน ผู้ที่อยู่ในกลุ่มเสี่ยงหรือมีความต้องการสูงขึ้นเนื่องจากยาควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานแมกนีเซียมเพิ่มเติมเพื่อป้องกันการขาดแมกนีเซียม
 

แมกนีเซียมพบได้ในอาหารเหล่านี้

แมกนีเซียมพบได้ในอาหารจำพวกธัญพืช, ถั่ว, เมล็ดพืช, ถั่วเหลือง และโกโก้ ตัวอย่าง ได้แก่ 
· ควินัว 
· อมารานธ์ (amaranth)
· เมล็ดฟักทอง และเมล็ดทานตะวัน 
· เมล็ดงา 
· อัลมอนด์ 
· ช็อกโกแลตดำ 
· เต้าหู้ 
· สาหร่ายทะเล และ 
· น้ำแร่บางชนิด ดังนั้น เมื่อซื้อน้ำแร่ นอกจากปริมาณแคลเซียมแล้ว ให้สังเกตปริมาณแมกนีเซียมต่อลิตรด้วย เพื่อที่คุณจะสามารถตอบสนองความต้องการแมกนีเซียมได้อย่างง่ายดาย
 

การป้องกันโรคกระดูกพรุนประกอบด้วยปัจจัยที่มากกว่าเพียงแค่แคลเซียม

เมื่อพิจารณาเรื่องโรคกระดูกพรุน ไม่ควรคำนึงถึงเพียงกระดูกและแคลเซียมที่จำเป็นเท่านั้น เนื่องจากกระบวนการซับซ้อนในร่างกายต้องการปัจจัยหลายอย่างเพื่อการทำงานที่มีประสิทธิภาพ การป้องกันโรคกระดูกพรุนอย่างได้ผลจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีความสมดุลที่เหมาะสมระหว่างแมกนีเซียมและวิตามินดี ซึ่งจะช่วยให้แคลเซียมเคลื่อนย้ายไปยังบริเวณที่ร่างกายต้องการมากที่สุด
สำคัญอย่างยิ่งที่ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับมาตรการป้องกัน เนื่องจากแนวทางการดูแลควรได้รับการปรับให้เหมาะสมเป็นรายบุคคล

_{ข้อสงวนสิทธิ์  ข้อมูลด้านสุขภาพที่นำเสนอในเว็บไซต์ www.woerwagpharma.de มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้ทั่วไปเท่านั้น ไม่สามารถใช้ทดแทนการพบแพทย์ วินิจฉัยโรคด้วยตนเอง ตัดสินใจใช้ยาด้วยตนเอง ผู้ใช้ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญโดยตรงเพื่อรับการตรวจ วินิจฉัย และรักษาอย่างเหมาะสม 
กรุณาอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อจำกัดความรับผิดชอบและลิขสิทธิ์รูปภาพในเว็บไซต์}